海鲜杂炒
“海鲜杂炒”顾名思义，也就是各类海鲜煎炒一下，合在一起加点调料就是杂炒啦😄😄为什么这么取名呢？！因为樱桃家就这么点海鲜了，而且还是以前做菜剩下的😄😄😄！
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食材
- 绸鱼 200g左右
- 鱿鱼 200g左右
- 鲜贝 3只（樱桃家就剩下3只了😄）
- 天婆罗虾 5只
- 白洋葱 半个
- 小辣椒 4粒
- 欧芹 一小撮
- 调味料
- 盐 1-2g
- 黑胡椒 适量
- 柠檬 半只
步骤
1. 准备海鲜（亲们你们也看到了，只有3个鲜贝，不是只需3个，而是樱桃家缺货啦😄。天婆罗虾可以换成新鲜虾，成品后菜式会更漂亮👍）
3. 现在开中小火，在炒锅里倒入少许橄榄油（在这里樱桃啰嗦一下：如果会出油的海鲜，可以不需要添加油，直接放入海鲜，但是…如果…在煎各类海鲜时，觉得干可以加少许油），
4. 鲜贝煎成两面金黄，微微有点糊的感觉盛盘，
5. 绸鱼也是4面金黄盛盘
7. 天婆罗虾本身就有油，中小火烤一下，
8. 也是微微焦黄盛出
9. 在这里倒入半勺橄榄油，开大火，
10. 油温在8成热（也就是油开始冒青烟时）把洋葱、欧芹、小辣椒加进来煸炒出香味，
11. 加1-2g的盐（各家的口味添加）
12. 再加入海鲜翻炒一下，
13. 加半个柠檬汁，
14. 撒上黑胡椒少许
15. 出锅装盘，在装完盘子的上面再撒上少许黑胡椒和橄榄油，会更加高大上哦！😄
16. 产品图
小贴士
- 只要不是硬性贝壳之类的海鲜都可以哈😝味道有点类似避风塘的口味👍
菜谱创建于:2017年08月25日 16:59
