万能炒杂菜
今天做了玉米面窝窝头，为了搭配，做了一个万能炒杂菜，不要太好吃哦，配米饭也很不错呦！
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食材
- 五花肉 100克
- 长豇豆 100克
- 毛豆 150克
- 辣椒 3个
- 大蒜 3瓣
- 小葱 3根
- 泡椒 3个
- 酸菜 适量
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 1勺
- 食盐 适量
- 花椒油 几滴
步骤
1. 一块肥瘦相间的猪肉切成小颗粒。
2. 一小把长豇豆切碎
3. 毛豆去皮清洗干净。
5. 3瓣大蒜切沫。
6. 3根小葱切碎。
7. 准备一点腌好的酸菜。
8. 毛豆和豇豆沫放入开水中煮三分钟后捞出，这样更快熟。
9. 锅中烧油加入猪肉炒至变色。
10. 加入辣椒蒜末炒出香气。
11. 加入豆角，毛豆翻炒均匀
13. 水分收干后，加入腌酸菜快速翻炒。
14. 出锅前加入几滴花椒油提味即可。
15. 搭配上自己蒸的窝窝头，好吃到停不下来。
小贴士
- 这样做的万能炒杂菜，搭配窝头，米饭，烙饼，面条等都很好吃，口水直流。
菜谱创建于:2021年05月02日 10:22
