#咸味#木须海蛎子
海蛎子又叫生蚝和牡蛎、海蛎子其性微寒、味咸、有重镇安神、潜阳补阴、软坚散结的功效、可治疗惊悸失眠、眩晕耳鸣、自汗盗汗、遗精崩带、胃痛等功效、配上鸡蛋和木耳、更是
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食材
- 海蛎子肉 200克
- 鸡蛋 4个
- 木耳 10朵
- 大葱 1颗
- 韭菜 50克
- 盐 10克
- 花生油 80克
步骤
1. 所有的食材备齐
2. 大葱洗净后切成小丁备用
3. 取一个碗、把鸡蛋打散
4. 加入10克盐
5. 韭菜摘洗干净后切末备用
6. 鸡蛋打散后、加入洗净的海蛎子肉
7. 再加入木耳、葱末和韭菜末搅拌均匀
8. 锅中倒入 花生油烧热后、倒入搅拌好的海蛎子鸡蛋液
9. 等鸡蛋液稍微凝固一些了
10. 用锅铲搅拌一下、继续翻炒片刻
11. 直至鸡蛋海蛎子液成块状了、就可以关火了、鲜香滑嫩浓郁的木须海蛎子就做好了、看似简单、其实这还是一道鲁菜里的名菜哟、炒好的木须海蛎子会有一些汤汁的哟、这个汤汁拌饭实在是太鲜美无比了
12. 盛入盘子里、开吃、店小二来两碗米饭
13. 成品一
14. 美不胜收
小贴士
- 切记切记；在炒制过程中、一定要用大火爆炒、这样做出来的木须海蛎子才会鲜香滑嫩可口的哟、火候掌握不好、炒出来的木须海蛎子味道就会变得发硬发柴哟……
菜谱创建于:2017年09月26日 17:17
