三鲜豆腐
豆腐最能吸收百味，鱼肉，鱿鱼，海蛎子加入豆腐里烹出鲜香好滋味，太富有啦！
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食材
- 豆腐 2个
- 鱼肉 50克
- 鱿鱼 1只
- 海蛎子 半斤
- 食用油 适量
- 葱姜 适量
- 蚝油 一大匙
- 盐 适量
- 生抽 适量
步骤
1. 嫩豆腐
2. 鱼肉
3. 鱿鱼
4. 海蛎子
5. 葱姜
6. 豆腐切块
7. 下水焯一下
8. 抽出鱿鱼的內脏，这部分是可食用的
9. 眼睛与牙齿，软骨为不可食用
10. 鱿鱼身切圈
11. 用热水冲烫去腥
12. 海蛎子加面粉清洗
13. 沥干水分
14. 鱼肉切丁
15. 生抽，糖，胡椒粉拌匀成腌鱼调料
16. 鱼肉抓腌备用
17. 葱姜切末
18. 葱绿另外备好
19. 锅中下油，放入鱼肉
20. 鱼肉变色后加入葱姜末
21. 加入豆腐及蚝油
22. 翻拌均匀
23. 加入鱿鱼圈
24. 加入海蛎子
25. 煮至入味加上葱绿，即可上桌
小贴士
- 三鲜里全是海鲜类，所以一定要事先分开处理后才加入豆腐里煮，这样的成品比较清楚，也没有不好的腥臭味。
菜谱创建于:2021年01月29日 11:07
