海蛎子豆腐汤
这是我们烟台当地家家户户都会做的一道家常美味，用了海蛎子和豆腐做的，味道鲜美异常，海蛎子有强肝解毒、净化淤血、滋容养颜的作用，而且牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药，含磷丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，有利于钙的吸收，豆腐味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒的作用……
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食材
- 海蛎子肉 300克
- 北豆腐 350克
- 葱 少许
- 盐 适量
- 味精 1克
- 芝麻油 5克
- 香菜 1颗
- 料酒 3克
- 淀粉 10克
- 枸杞 适量
步骤
1. 首先备齐所有的食材，北豆腐洗净后用刀切块，海蛎子提前用清水冲洗干净。
3. 锅中倒入适量的清水烧开后，把切块的豆腐焯水后捞出沥干水份。
4. 锅中重新倒入适量的清水，放入焯过水的豆腐，加入料酒调味。
5. 这个时候再根据个人口味加入适量的盐调味。
6. 盖上锅盖大火煮开后，小火继续炖煮5分钟左右。
7. 这个时候打开锅盖加入提前洗净的海蛎子。
8. 大火煮沸后加入味精调味提鲜。
9. 大火煮沸后。
10. 这个时候加入提前用水化开的水淀粉勾芡。
11. 再一次用大火煮沸。
12. 这个时候撒上葱花和香菜段即可关火。
13. 淋上芝麻油即可。
14. 把做好的海蛎子豆腐汤盛出后，撒上枸杞即可食用咯。
15. 鲜掉眉毛又强肝解毒的海蛎子豆腐汤。
16. 吃上一碗太幸福了，即美容养颜又净化淤血。
17. 诱惑到你木有。
18. 成品一
小贴士
- 海蛎子功效虽多，但是也不能贪吃，食用过多会引起消化不良和便秘哟……
菜谱创建于:2019年02月18日 20:12
