海蛎子豆腐青菜汤

海蛎子豆腐青菜汤

海蛎子豆腐汤,是我们海边孩子从小吃到大的一道鲜美无比的海鲜汤,海蛎子有强肝解毒、净化淤血、滋容养颜的作用,而且牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用,是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药,含磷丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,有利于钙的吸收我今天又加了小白菜和绿豆芽,营养更丰富,口感也更加鲜香味美哟……

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食材

  • 海蛎子 11只
  • 豆腐 200克
  • 小白菜 2颗
  • 绿豆芽 60克
  • 少许
  • 2片
  • 花生油 5克
  • 芝麻油 4克
  • 适量
  • 鸡精 1克
  • 胡椒粉 1克

步骤

海蛎子豆腐青菜汤,首先备齐所有的食材,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 133'>绿豆芽</a>摘洗干净。

1. 首先备齐所有的食材,绿豆芽摘洗干净。

海蛎子豆腐青菜汤,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1811'>海蛎子</a>清洗干净后,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1811'>海蛎子</a>肉扣出来备用。

2. 把海蛎子清洗干净后,把海蛎子肉扣出来备用。

海蛎子豆腐青菜汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 112'>小白菜</a>摘洗干净后用刀切成段,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切碎。

3. 小白菜摘洗干净后用刀切成段,切碎。

海蛎子豆腐青菜汤,锅中倒入适量的清水煮沸,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>切成小块放入锅中,进行焯水2分钟捞出备用。

4. 锅中倒入适量的清水煮沸,把豆腐切成小块放入锅中,进行焯水2分钟捞出备用。

海蛎子豆腐青菜汤,另起锅倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>烧热后,先爆香葱姜碎,再把绿豆芽放入锅中,大火快速翻炒均匀。

5. 另起锅倒入花生油烧热后,先爆香葱姜碎,再把绿豆芽放入锅中,大火快速翻炒均匀。

海蛎子豆腐青菜汤,锅中倒入适量的清水煮沸后。

6. 锅中倒入适量的清水煮沸后。

海蛎子豆腐青菜汤,放入焯水的豆腐块。

7. 放入焯水的豆腐块。

海蛎子豆腐青菜汤,这个时候根据个人口味,加入适量的盐调味。

8. 这个时候根据个人口味,加入适量的盐调味。

海蛎子豆腐青菜汤,再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>增加口感。

9. 再放入鸡精增加口感。

海蛎子豆腐青菜汤,大火烧开后,先放入小白菜茎煮沸。

10. 大火烧开后,先放入小白菜茎煮沸。

海蛎子豆腐青菜汤,再放入小白菜叶和海蛎子肉。

11. 再放入小白菜叶和海蛎子肉。

海蛎子豆腐青菜汤,大火煮沸后,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>调味。

12. 大火煮沸后,放入胡椒粉调味。

海蛎子豆腐青菜汤,把所有的食材混合均匀煮沸后。

13. 把所有的食材混合均匀煮沸后。

海蛎子豆腐青菜汤,淋上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a>,即可关火。

14. 淋上芝麻油,即可关火。

海蛎子豆腐青菜汤,鲜美无比又营养丰富的海蛎子豆腐青菜汤就做好了。

15. 鲜美无比又营养丰富的海蛎子豆腐青菜汤就做好了。

海蛎子豆腐青菜汤,把做好的海蛎子豆腐青菜汤,盛入碗中即可享用。

16. 把做好的海蛎子豆腐青菜汤,盛入碗中即可享用。

海蛎子豆腐青菜汤,吃上一口超满足,真的是鲜掉眉毛木有人管哟。

17. 吃上一口超满足,真的是鲜掉眉毛木有人管哟。

海蛎子豆腐青菜汤,成品一

18. 成品一

小贴士

  1. 这道家常菜宜清淡,所以不要放太多的油,豆腐也要提前焯一下水,这样做出来的汤汁干净不浑浊,小白菜茎和叶也要分开放哟,这样做出来的汤营养成分不会流失哟……
菜谱创建于:2020年01月04日 20:56

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