海蛎子豆腐青菜汤
海蛎子豆腐汤，是我们海边孩子从小吃到大的一道鲜美无比的海鲜汤，海蛎子有强肝解毒、净化淤血、滋容养颜的作用，而且牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药，含磷丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，有利于钙的吸收我今天又加了小白菜和绿豆芽，营养更丰富，口感也更加鲜香味美哟……
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食材
- 海蛎子 11只
- 豆腐 200克
- 小白菜 2颗
- 绿豆芽 60克
- 葱 少许
- 姜 2片
- 花生油 5克
- 芝麻油 4克
- 盐 适量
- 鸡精 1克
- 胡椒粉 1克
步骤
1. 首先备齐所有的食材，绿豆芽摘洗干净。
4. 锅中倒入适量的清水煮沸，把豆腐切成小块放入锅中，进行焯水2分钟捞出备用。
5. 另起锅倒入花生油烧热后，先爆香葱姜碎，再把绿豆芽放入锅中，大火快速翻炒均匀。
6. 锅中倒入适量的清水煮沸后。
7. 放入焯水的豆腐块。
8. 这个时候根据个人口味，加入适量的盐调味。
9. 再放入鸡精增加口感。
10. 大火烧开后，先放入小白菜茎煮沸。
11. 再放入小白菜叶和海蛎子肉。
12. 大火煮沸后，放入胡椒粉调味。
13. 把所有的食材混合均匀煮沸后。
14. 淋上芝麻油，即可关火。
15. 鲜美无比又营养丰富的海蛎子豆腐青菜汤就做好了。
16. 把做好的海蛎子豆腐青菜汤，盛入碗中即可享用。
17. 吃上一口超满足，真的是鲜掉眉毛木有人管哟。
18. 成品一
小贴士
- 这道家常菜宜清淡，所以不要放太多的油，豆腐也要提前焯一下水，这样做出来的汤汁干净不浑浊，小白菜茎和叶也要分开放哟，这样做出来的汤营养成分不会流失哟……
菜谱创建于:2020年01月04日 20:56
