海蛎子肉丁萝卜饺子
分享一道这个季节最好吃的饺子，海蛎子是一年四季现在最鲜美营养的时候，口感也是最佳的，搭配上时令萝卜和肉丁，做了双色饺子，味道简直不要太赞哟，吃一口就停不下来咯～
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食材
- 海蛎子肉 100克
- 五花肉 100克
- 萝卜 200克
- 小葱 1根
- 姜 4片
- 香菜 1根
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 酱油 1勺
- 盐 适量
- 猪油 1勺
- 面粉 300克
- 菠菜汁（和面用） 80克
- 清水（和面用） 80克
- 花椒粉 1克
步骤
1. 首先备齐所有的食材，菠菜叶洗净焯一下水后，切碎放入破壁机加入适量清水榨汁后过滤备用。
3. 五花肉洗净后，用刀切成小丁放入容器中，肉丁一定要切小一点哈。
5. 把肉丁和调料混合拌匀。
7. 把所有的调料食材混合搅拌均匀，馅料就做好了。
9. 把面团揉匀，白色的搓成长条，绿色的擀成面皮，白色的放到上面，用绿色的面皮包裹起来搓成长条。
10. 把裹好的长条，用刀切成大小一致的剂子。
11. 擀成圆形薄面皮。
12. 加入适量的馅料。
13. 包成自己喜欢的模样即可。
14. 依次包好所有的饺子。
15. 锅中倒入适量的清水煮沸，放入包好的饺子大火煮沸后点少许清水，反复3次，看见饺子全部漂浮在水面上即可关火。
16. 鲜掉眉毛的海蛎子肉丁萝卜饺子出锅咯。
17. 鲜香味浓郁，吃上一口超级满足。
18. 配上自制喜欢的蘸汁，真的是绝配哟～
小贴士
- 菠菜榨汁之前，最好要焯一下水，因为菠菜含有大量的草酸成分，焯过水的菠菜会好很多哟……
菜谱创建于:2020年12月15日 18:50
