金牌海蛎子煎
从小吃到大都吃不够的海蛎子，鲜美营养丰富，今天做的海蛎子煎，是福建地域的特色小吃，口感鲜香浓郁，鲜甜嫩滑又营养，适合所有人的一道海鲜小炒哟……
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食材
- 海蛎子 500克
- 鸡蛋 2枚
- 小香葱 4颗
- 地瓜粉 50克
- 料酒 2克
- 盐 适量
- 芝麻油 3克
- 花生油 50克
- 生抽 5克
步骤
1. 首先备齐所有的食材，小香葱去皮洗净备用。
3. 把洗净的小香葱切成段。
5. 把洗净的海蛎子，放入一个大一点的容器里。
6. 加入适量的盐调味。
8. 用筷子搅拌均匀成浆。
9. 再加入切段的大部分小香葱段，留点葱叶后用哈。
10. 把小香葱和海蛎子搅拌均匀。
11. 锅烧热倒入花生油烧至八成热时，锅中倒入海蛎子浆。
12. 把海蛎子浆用锅铲轻轻摊平后，看见海蛎子定型凝固的时候，翻一下再煎另一面。
13. 上面撒上剩下的葱叶。
14. 这个时候，锅中倒入提前打散的鸡蛋液。
15. 把鸡蛋液均匀摇均匀后。
16. 煎至两面金黄色就可以了，家人喜欢吃嫩一点的，所以我没煎太老，煎熟后淋上芝麻油即可。
17. 鲜香浓郁的海蛎子煎就出锅咯，香味馋哭邻居小孩。
18. 成品一
小贴士
- 海蛎子煎喜欢火大的可以多煎一会，味道会更香哟……
菜谱创建于:2019年05月06日 20:36
