男神巧克力蛋糕
男神巧克力蛋糕🎂新口味，内馅构成：淡奶油+水果+新鲜自制芒果酱+巧克力屑，好看好吃又健康！无任何添加剂！
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食材
- 6寸戚风蛋糕胚 1个
- 黑巧克力 40克
- 自制新鲜芒果酱 适量
- 蓝莓 适量
- 芒果丁 适量
- 淡奶油 250毫升
- 红提 适量
- 装饰饼干、巧克力 若干
- 装饰材料 若干
- 细砂糖 20克
步骤
1. 准备材料如图。
2. 取两片巧克力用刀削成碎屑。
3. 半盒淡奶油加10克糖搅拌至融化。
4. 把淡奶油打发至蓬松发硬状态。
5. 在托板上抹一点奶油。
6. 放一片蛋糕抹上薄薄一层奶油。
7. 均匀摆上芒果。
8. 再抹上芒果酱。
9. 撒上一层巧克力碎屑。接着第二片蛋糕再重复第一片的步骤。
10. 放上最后一片蛋糕片。
11. 将盆里的奶油全部抹在蛋糕上。
12. 稍作修饰。放冰箱冷藏。
13. 再取半盒奶油加入10克糖打发至八分发状态，不要太硬了。
14. 表面和侧面都抹上奶油，漫长的抹面开始了😂
15. 抹至表面光滑。上面要淋巧克力，也不用完美😂
16. 30克巧克力加10克牛奶或淡奶油放微波炉加热10秒，也可以隔水融化。
17. 搅拌至顺滑。
18. 用小勺淋在蛋糕边缘，自由控制滴落的地方。
19. 在蛋糕体外侧撒上巧克力碎屑。
20. 摆上装饰饼干和水果。
21. 巧克力、装饰材料都摆上来就👌啦！
22. 切开是不是很诱人啊😍
23. 好吃😍💓
小贴士
- 1、芒果酱最好自己现做，奶油比较甜就不用加很多冰糖熬制了，加平时一半的量就可以了。
- 2、巧克力淋面比例通常是1:1，但是不同品牌的巧克力调出的浓稠不一，根据实际情况调整。
- 3、巧克力碎屑也可以在淋面前撒上。
菜谱创建于:2017年09月30日 05:51
