苏式玫瑰隐形伍仁月饼（植物油版）
所谓的玫瑰隐形月饼，在你咬下去的一刹那，一股玫瑰花香传出来，却见不到玫瑰花瓣…（二十个左右）
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食材
- 水油皮：中筋面粉 280g
- 植物油80g 水100g
- 糖40g 盐2g
- 酥皮：低筋粉 200g
- 油100g
- 馅料：熟面粉 220g
- 油100g 熟黑芝麻100g
- 糖150g 熟瓜子仁40g
- 熟桃仁20g 玫瑰糖70g
步骤
1. 混合水油皮的材料
2. 揉成面团
3. 制作油酥，油加入面粉
4. 揉成面团
5. 水油皮25g、油酥15g各分为20个
6. 面粉小火炒至微微发黄，即炒熟
7. 桃仁、瓜子仁炒熟后切碎
8. 混合所有馅料的材料，熟面粉、黑芝麻、桃仁、瓜子仁、玫瑰糖、糖、油
9. 揉成一团
10. 分成20份（约35g一个）
11. 水油皮擀开包入油酥
12. 抱住油酥，揉成一团
13. 揉成一团
14. 面团擀开（呈牛舌状）
15. 从一端卷起
16. 松弛15分钟
17. 准备一个
18. 再次擀开
19. 从一端卷起
20. 松弛15分钟
21. 手指在中间轻轻一压
22. 两端向中间卷起
23. 再擀开
24. 擀成薄片包入馅料
25. 似乎成一团
26. 轻轻压一下成个饼状
27. 刷蛋液、撒芝麻，200度烤15分钟
28. 大功告成！
29. 这个配方做了20个
30. 外皮酥酥的，掉渣！炒鸡好吃呢！
小贴士
- 马上就到中秋节了，为了给大家带来教程必须赶出来这个菜谱～希望大家喜欢，而且食材简单，做法简单，中秋节前可以试一试哦！果仁配合着玫瑰香的月饼，炒鸡棒呢！
菜谱创建于:2017年10月01日 21:19
