面包机版香橙面包
又到了吃橙子的季节，橙子的果肉清甜微酸，多汁可口。而橙子皮往往被人们所忽略，其实橙子的果皮也有很高的药用价值。橙子皮有化痰、消食和胃等作用。将橙子皮制成糖渍橙皮丝，放到面包和蛋糕中，吃起来有淡淡的橙香味，味道特别清新。
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食材
- 高筋面粉 300g
- 水 135g
- 鸡蛋 1个
- 细砂糖 40g
- 盐 2g
- 奶粉 14g
- 耐高糖酵母 4.5g
- 黄油 25g
- 橙皮 1个
- 冰糖 16g
- 水（煮橙皮丝） 200g
步骤
1. 先制作糖渍橙皮丝，用盐和面粉将橙皮洗干净，用刀子和汤匙，将白色部分刮掉，然后将橙皮切成细丝。
3. 冰糖溶化后加入橙皮丝。
4. 小火煮至水收干，橙皮丝变透明，放凉备用。
5. 将水、鸡蛋液、糖和盐，放入面包桶内。
6. 加入奶粉和面粉。
7. 选择和面两分钟，之后要面团静置一个小时。（各型号面包机和面方法不同）
8. 加入酵母和软化的黄油，选择和面程序，40分钟。
9. 在和面结束前三分钟，加入橙皮丝。
10. 和好的面团，发酵20分钟。
11. 将面团分成六等份，滚圆。
12. 将面包胚摆放在面包桶里，选择发酵50分钟至一个小时。
13. 发酵好之后选择烘烤程序，时间36分钟。
14. 烘烤结束，立即将面包倒出来，放晾架上晾凉。
小贴士
- 不同牌子面粉吸水量不同，水量仅供参考。各型号的面包机功率不同，时间仅供参考。
菜谱创建于:2017年08月12日 11:18
