绿色美食.绿翡翠紫薯糕
这是用做芋圆的方法去做的一款点心，成品香Q弹牙！最重要的是想做什么蔬果口味的颜色都可以做出来✌️
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食材
- 木薯粉 100g
- 木薯粉 100个（做干粉备用）
- 白糖 20克
- 紫薯 适量
- 蜂蜜 一勺
- 青菜叶 适量
步骤
1. 紫薯去皮洗净切成小块
2. 称量好木薯粉和白糖
3. 准备如图的工具
4. 紫薯加少量水煮熟
5. 先放一勺糖
7. 用榨汁机加少许水打成比较硬的薯泥即可！太稀不好整型！
8. 青菜汁要先煲开糖水再下菜滚熟，20克糖用在这里，这样菜汁颜色出来更青绿
9. 榨成汁
10. 要再煲滚一点，如果不热的话木薯粉是不会成型的，切记开水！冷水无法和面团
11. 一边加水一边用筷子搅拌，直至吸收不了水就用手揉，水多了加粉，水少了再加，这个要自己把握那个度
12. 揉成不粘手的面团
13. 擀成长方形，切掉多余的边边
14. 在中间铺上紫薯泥，记得要垫在油纸上进行，防止粘底
15. 像卷蛋糕一样慢慢从下到上把皮卷起来
16. 用手整理好形状
17. 冷水上锅蒸熟
18. 熟透了关火
19. 晶莹剔透，要想不粘手要加椰蓉里滚一下，但是没有那么好看
20. 超美！✌️
菜谱创建于:2017年10月11日 18:54
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