糯米紫薯糕
中秋节快到了，很多小伙伴们都说没烤箱，没办法自己做月饼，那么今天和大家分享一款仿月饼的中式面点，糯唧唧的糯米紫薯糕，香甜软糯，好吃不上火，超简单零失败，喜欢的小伙伴们不妨试试！
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食材
- 去皮紫薯 150克
- 糯米粉 120克
- 粘米粉 30克
- 白糖 20克
- 纯牛奶 75克
- 蜜红豆 100克
步骤
1. 准备好材料
2. 紫薯去皮切成薄片，放入锅中蒸熟，我用的是三食黄多功能锅深锅和蒸架，深锅可煮、炖、涮火锅用，平时用来熬汤或者熬粥也是很好的，它采用的是食品级涂层，健康材质，用的放心吃的也安心。
4. 将紫薯泥倒入容器中
6. 先用筷子搅成絮状
7. 再用手揉成光滑的面团
8. 盖上保鲜膜醒发10分钟
9. 将醒发好的面团分成10份相同大小的小剂子
10. 取一份面团按扁
11. 放入10克蜜红豆
12. 收好接口搓圆
13. 月饼模具里倒一点糯米粉，轻轻摇晃让整个模具裹上一层薄的糯米粉防粘，把多余的糯米粉倒出来，再将包上蜜红豆的面团放入模具里
14. 模具朝下按压脱模
15. 依次做好放入蒸锅中，上汽后大火蒸15分钟左右即可
16. 成品图
17. 图二
18. 图三
19. 图四
小贴士
- 1、粉类不要一次性全下，因紫薯的吸水性不同，如果太干就加点牛奶，太湿就加粉
- 2、这款多功能锅可在京东“三食黄小厨官方旗舰店”购买
菜谱创建于:2020年08月26日 14:00
