酸奶小蛋糕
我爱吃酸奶，也爱吃蛋糕，这道【酸奶小蛋糕】就更爱了。 尤其是夏天，最适合吃这么一道小蛋糕。口感细腻清爽，不过分甜腻，也较为低脂。如果你爱吃蛋糕，但又担心热量过高，容易长胖，那就选择这道【酸奶小蛋糕】吧，绝对是低脂美味，老少皆宜！ 如果家里的孩子喜欢吃点心、蛋糕，做爸妈的你们，可一定要学会它哦！美味低脂，味道纯正，口感湿软，入口即化，孩子们可喜欢啦！而且个个都说好吃，连着吃好几个都不停的！
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食材
- 低筋面粉 70g
- 玉米淀粉 20g
- 鸡蛋 4个
- 玉米油 68g
- 细砂糖 80g
- 酸奶 80g
步骤
2. 将蛋黄盆材料用手动打蛋器搅拌均匀；
3. 筛入低筋面粉、玉米淀粉；
4. 划Z字，搅拌均匀；
5. 蛋清盆用电动打蛋器打发，提起打蛋头，蛋白霜能拉出小尖角，即可停止打发；
6. 取适量蛋白霜，放入蛋黄盆；
7. 用刮刀由下而上翻拌均匀；
8. 再将蛋黄盆所有材料倒入蛋白霜，再用刮刀由下而上翻拌均匀；
9. 备好模具；
10. 倒入面糊8分满，轻轻在桌上震几下，震出大气泡即可；
11. 烤箱上下火140度预热后，将烤盘放入烤箱中层，烘烤18分钟；
12. 程序结束后，将酸奶小蛋糕取出即可。
小贴士
- 1、烤箱温度可根据自家的烤箱功率及脾气自行调节；
- 2、所有烘焙容器都需无油无水；
菜谱创建于:2017年04月19日 19:32
