清汤莲藕丸子
清淡又滋补的莲藕丸子，里面加一把喜欢的青菜，热气腾腾上桌。天冷时吃一碗，暖暖的，最是幸福。
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食材
- 莲藕 150克
- 猪肉 300克
- 白菜叶 两片
- 白胡椒粉 少许
- 葱姜 适量
- 蒜苗 少许
- 香油 少许
步骤
1. 莲藕去皮切成小块。
3. 猪肉和莲藕块一起放入绞肉机打成肉泥。
4. 这是打好的样子。想要颗粒状口感的搅打时间要短一点。.
5. 肉泥中加入盐和白胡椒粉。
6. 葱姜提前切碎，倒入少许水泡成葱姜水。倒入肉泥中，葱姜水不用加太多。
7. 顺着一个方向将肉泥搅打上劲。
8. 然后团成圆圆的小丸子。
9. 锅里不用放油，直接加水烧到温热后，将丸子一个个放入锅里。
10. 水烧开后先撇去浮沫，然后加入盐、鸡精和胡椒粉。
11. 再加入一些白菜叶或者个人喜欢的蔬菜。
12. 准备少许香菜或者蒜苗，切成碎末。
13. 丸子浮起来就熟了，加入蒜苗碎马上关火。
14. 最好倒入少许香油。
15. 喜欢的试试看👍👍
16. 清淡滋补～😍😍
小贴士
- 丸子可以做一些煮出来放入冰箱保存，做汤、煮面、火锅吃都方便。
菜谱创建于:2019年08月27日 17:41
