宝宝版酸奶溶豆
适合小宝宝的酸奶溶豆，六个月以上的宝宝就可以吃，我们家的东东宝贝非常喜欢，但是我刚开始总是失败，给出非常详细的酸奶溶豆的配方，希望各位妈妈可以做成功。
7 菜谱
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食材
- 浓稠酸奶 30g
- 宝宝奶粉 25g
- 玉米淀粉 10g
- 细砂糖 10g
- 柠檬汁 几滴
步骤
1. 清洗所有的工具，打蛋头、打蛋盆都要清洗干净无水无油，烤箱预热到100度。 称量好所有的材料，鸡蛋最好是从冷藏室拿出来的，会比较好打发，放入冰箱冷冻室酸奶可以把瓶中乳清倒掉，更易做出型；
2. 奶粉过筛，和酸奶搅拌至无颗粒状后备用，
3. 搅拌至无颗粒状
4. 蛋清放在无水无油的打蛋盆中，先加几滴柠檬汁，打至出现粗泡的时候加入第一次糖，在泡沫变细腻的时候加入第二次糖，在出现比较清晰的纹路的时候加入第三次糖，打到湿性发泡的时候加入玉米淀粉，直到打到泡沫可以成为直立的尖角（硬性发泡），挂在硅胶刀上不会掉下来；
5. 加第一次糖
6. 加第二次糖
7. 加入第三次糖
8. 打到湿性发泡
9. 加入过筛的低筋面粉
10. 继续打发到纹路非常清晰
11. 硬性发泡的程度就可以了
12. 蛋白糊加入酸奶糊
13. 上下切拌，注意千万不能过度搅拌
14. 完成蛋白糊
15. 把裱花袋套在杯子上，装入蛋白糊，可以在变化袋头部放一个裱花嘴
16. 在烤垫上挤出溶豆，纹路清晰一般就是好了
17. 100度烤60分钟，检查一下如果溶豆还在硅胶垫上有粘连就是没有烤好，上图是没有烤好
18. 这样完全没有粘连就是烤好了
19. 成品溶豆
20. 配一张东东宝贝吃溶豆
