酸奶溶豆
一款入口即化的婴儿产品《溶豆》带着妈妈满满的爱火爆来袭！这个溶豆易于咀嚼，口感酥软，入口即化。当我小外孙放入口中随着轻轻合上小嘴巴，你听的到随着咀嚼声，溶豆渺无踪啦！溶豆的成分就是婴儿酸奶，婴儿奶粉，玉米淀粉，蛋清等，其营养价值也高。所以特别适合添加辅食的婴幼儿食用。究竟适合多大的宝宝食用，这还要宝妈们根据自家宝宝的身体状况和添加辅食的早晚来决定。我家的宝宝在10个月以后才开始添加类似的产品呢。
55 菜谱
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食材
- 婴儿奶粉 18克
- 婴儿酸奶 28克
- 玉米淀粉 9克
- 鸡蛋清 50克
- 幼砂糖 11克
步骤
1. 首先称量好原材料的用量
2. 玉米淀粉和奶粉混合均匀（最好过一下筛）不过筛会有小的颗粒出现
3. 加入酸奶
4. 用刮刀轻轻拌和均匀若有小的颗粒用刮刀抿一下，至光滑无颗粒就好了，注意不要过度搅拌
5. 蛋清放入无油无水的容器内，挤入几滴柠檬汁或者用几滴白醋代替也行（增加蛋白的稳定性）
6. 用电动打蛋器高速打发，因为糖量较少，分初始和中期两次加入即可，打到能拉出鹰嘴勾的尖角（8分发）停止
7. 取1/3蛋白加入酸奶糊用刮刀抄底加切拌的方式翻拌混合
8. 然后再倒回余下的蛋清当中
9. 依然是抄底加切拌，将两种糊完全混合均匀
10. 选择一个喜欢的花嘴装入裱花袋
11. 将蛋湖装入
12. 烤盘铺玻璃油布，硅胶垫、硅油纸都可以。隔挤入，挤的时候要快一点，手的温度会影响蛋湖的稳定性，会变得粗糙。挤完后就要立即放入预热好的烤箱中
13. 家用烤箱100度60-70分钟，烤好后不要急着拿出来，焖上几分钟
14. 溶豆用手碰着坚挺就说明烤好了
15. 用手轻轻一推很容易就拿下来了，放凉后记得要密封保存，受潮会变软的。
16. 成品入口即化奶香浓郁
小贴士
- 小英子心语：
- 1、 做这个溶豆用料简单，做法也不复杂，但却也是很容易失败的一款产品。
- 酸奶糊的搅拌以及蛋白的打发程度，挤得速度，手的温度等等都会影响成品的形态。
- 2、 这个量不多但35升的烤箱也要2盘，我是上下两层一起烤的，所以亲们要根据自家烤箱的大小增减用料。
- 3、 由于这个蛋糊烤的时候不再膨胀，所以可以摆列的密一点，还能一次多烤一些。
- 4、 一定是密封保存，受潮会变软的就不酥了。
