杂蔬炒年糕
年糕有黄、白两色，象征金银。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意生活一年比一年好。前人有诗称年糕:“年糕寓意好运深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财富临。”这款杂蔬炒蔬菜年糕口感劲道，清淡爽口。
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食材
- 年糕 3块
- 彩椒 1/3个
- 莴笋 1小段
- 秋葵 4个
- 大豆色拉油 1勺
- 精盐 1勺
- 猪里脊肉 30克
步骤
1. 年糕
2. 把年糕切成小片
3. 把莴笋切成小片
4. 把彩椒切成小块
5. 把秋葵切成小段
6. 猪里脊肉切成小片
7. 在里脊肉中加入生抽和淀粉腌制5分钟
8. 把年糕切成小片，锅内加入冷水烧开后放入年糕，煮2分钟
9. 把年糕捞出来
10. 锅里加入大豆色拉油烧热后加入里脊肉片，翻炒2分钟
11. 加入莴笋片，彩椒块和秋葵段翻炒均匀
12. 加入年糕翻炒均匀
13. 加入精盐翻炒均匀
14. 杂蔬炒年糕出锅了
15. 年糕筋道，杂蔬清爽！
小贴士
- 年糕煮2分钟后马上出锅，煮时间长会影响口感。
菜谱创建于:2017年10月16日 18:55
