农家小炒肉
小炒肉对于很多家庭都会做，而且每家的做法都不尽相同，我今天做的这款小炒肉特意加了妈妈做的多辣椒，瞬间丰富的肉的口感
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食材
- 前夹肉 500g
- 二荆条 五根
- 芹菜、姜、蒜头、剁辣椒 适量
- 盐、味精、老抽、生抽 适量
步骤
1. 猪肉洗净后肥瘦分开切片，大概一毫米的厚度
2. 姜蒜切片、切丝，剁辣椒少许
3. 青椒芹菜切段
4. 锅内热锅下油
5. 先将肥肉下锅煸炒出油
6. 熬制肥肉为金黄色为佳
7. 放入姜蒜和剁辣椒
8. 加盐和老抽继续翻炒
9. 放入青椒芹菜段，瘦肉一起翻炒
10. 最后加生抽和味精出锅
11. 再来一碗热腾腾的白米饭，真是回味无穷呀
小贴士
- 肉要切薄片，这样便于入味，也更容易熟，我选的前夹肉肉质更嫩，也可用其他部分肉代替
菜谱创建于:2017年10月22日 00:42
