农家小炒肉

农家小炒肉

小炒肉是不是很耳熟,聚会的时候总是点的那个,明明卖相普通,却出乎意料的好吃。

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食材

  • 五花肉 500g
  • 红椒 适量
  • 尖椒 适量
  • 青蒜 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 1大勺
  • 剁椒 1大勺
  • 鸡精 1/2勺
  • 适量

步骤

农家小炒肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>洗净、切片,青红椒切块,青葱切段,蒜切片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切末;

1. 五花肉洗净、切片,青红椒切块,青葱切段,蒜切片,切末;

农家小炒肉,锅烧热,倒入少许油,油热后,放入姜蒜末爆香;

2. 锅烧热,倒入少许油,油热后,放入姜蒜末爆香;

农家小炒肉,倒入切片的五花肉;

3. 倒入切片的五花肉;

农家小炒肉,翻炒至五花肉变色,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3348'>青蒜</a>;

4. 翻炒至五花肉变色,加入青蒜

农家小炒肉,翻炒均匀,加入青红椒;

5. 翻炒均匀,加入青红椒;

农家小炒肉,继续炒匀,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 803'>剁椒</a>;

6. 继续炒匀,加入剁椒

农家小炒肉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>;

7. 加入生抽

农家小炒肉,加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>,翻炒均匀即可。

8. 加入少许鸡精,翻炒均匀即可。

小贴士

  1. 五花肉尽量切薄片,不仅易熟,口感也更好;
  2. 尖椒最好不要省略,否则会失去此菜的风味;
  3. 剁椒、生抽中都含有盐分,无需另外加盐。
菜谱创建于:2016年01月14日 17:26

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