农家小炒肉
小炒肉是不是很耳熟，聚会的时候总是点的那个，明明卖相普通，却出乎意料的好吃。
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食材
- 五花肉 500g
- 红椒 适量
- 尖椒 适量
- 青蒜 适量
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 生抽 1大勺
- 剁椒 1大勺
- 鸡精 1/2勺
- 油 适量
步骤
2. 锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香；
3. 倒入切片的五花肉；
4. 翻炒至五花肉变色，加入青蒜；
5. 翻炒均匀，加入青红椒；
6. 继续炒匀，加入剁椒；
7. 加入生抽；
8. 加入少许鸡精，翻炒均匀即可。
小贴士
- 五花肉尽量切薄片，不仅易熟，口感也更好；
- 尖椒最好不要省略，否则会失去此菜的风味；
- 剁椒、生抽中都含有盐分，无需另外加盐。
菜谱创建于:2016年01月14日 17:26
