虎皮青椒
虎皮青椒，简单易做，美味又下饭。
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食材
- 青椒 500g
- 生姜 一块
- 大蒜 3瓣
- 料酒 两勺
- 豆瓣酱 一勺
- 香醋 一勺
- 味极鲜 一勺
- 白糖 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 三勺
步骤
1. 成品图来一张。
2. 青椒去籽洗净。
3. 青椒刀拍扁一点好入味。
5. 大蒜生姜切碎。
7. 开中火，锅内不放油。
8. 放入青椒。
9. 将青椒煸炒至七成熟，盛出。
10. 锅内放油。
11. 生姜大蒜放入锅内爆香。
12. 倒入七成熟的青椒，翻炒。
13. 放适量的盐。
14. 放入一勺豆瓣酱，翻炒。
15. 将碗中调好的酱料倒入。
16. 焖一会，放鸡精，胡椒粉，可以出锅了。
17. 又香又辣的虎皮青椒做好了，可以吃两碗米饭呀！
小贴士
- 因为放了豆瓣酱，所以虎皮青椒里面的盐稍微放少一点，豆瓣酱有点咸。
菜谱创建于:2017年10月23日 14:02
