懒人版虎皮青椒
懒人版虎皮青椒，虎皮青椒传统做法多为用炒锅烙出虎皮，但这种方法真的太损锅，所以呢，如果你想吃虎皮青椒就尝试一下这个方法吧食材
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食材
- 青椒 250g
- 姜末 8g
- 蒜末 8g
- 生抽 10g
- 蚝油 8g
- 盐少许 2g
- 白糖少许 3g
- 淀粉 10g
- 清水（调水淀粉用） 20ml
- 鸡精 2g
- 豆豉 15g
- 花椒粉 3g
- 香醋 10g
步骤
1. 准备食材，选择薄皮的青椒口感更好哟
2. 青椒对半切开，当然也可以不切，随意就好。切记青椒一定不能有水哟，否则在煎的时候会溅油，做美食也是有风险滴，宝宝们一定要注意喽。
3. 锅中放入适量油，放入青椒中小火煎出虎皮
4. 煎到这个程度就ok啦！把煎好的虎皮青椒捞出装盘备用
5. 用煎青椒留下的底油炒香姜蒜末
6. 加入适量的清水烧开
8. 搅拌均匀
9. 倒入少量水淀粉勾芡，水淀粉放少量就好
10. 搅拌至汤汁浓稠
11. 再放入少许豆豉翻炒匀
12. 把炒好的料汁淋在青椒上即可
菜谱创建于:2017年12月20日 22:48
