糖醋溜茭白
吃一回无公害的蔬菜对于我们来说有多奢侈… 城市…我要回农村 感恩好邻居的给予
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食材
- 茭白 三支
- 食用油 适量
- 白砂糖 适量
- 醋 适量
- 生抽 一茶勺
- 淀粉 一茶勺
- 饮用水 150ml
- 小葱 一根
步骤
1. 茭白三支（人多量增加）
2. 剥壳，去除茭白上的青皮，切去蒂
3. 冲洗干净
4. 切成滚刀块备用
5. 取一碗
6. 倒入适量的醋
7. 加入一勺白砂糖
8. 搅拌均匀至白砂糖融化
9. 加入一点点生抽（上色用）
10. 搅拌均匀尝下味道，适合就好了
11. 另取一个小碗
12. 加入一勺淀粉
13. 加入饮用水
14. 搅拌成水淀粉
15. 备用
16. 取小葱
17. 洗净
18. 切成葱花备用
19. 热锅冷油
20. 放入茭白
21. 煸炒至茭白体积稍微缩小一些 加入糖醋液
22. 翻炒均匀至全部上色
23. 加入水淀粉
24. 开大火收干汁水
25. 简简单单的一碗
26. 起锅装盘，撒葱花
27. 经过烹饪的小菜诱人不 酸甜可口，可以增进食欲哦
28. 美美的拍上一张，还有菜要烧呢～～
小贴士
- 1、买来的茭白要是不算很嫩根部多切一点。
- 2、糖醋汁味道一定要调至适合，这是这道菜的关键一步，类似于糖醋排骨味道不够好也是这个原因造成的。
- 3、水淀粉在最后加入前记得要再搅拌一下哦！（搅拌好放置一会会沉底）
菜谱创建于:2017年10月23日 23:27
