糖醋茭白
糖醋茭白，酸酸甜甜，十分爽口
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食材
- 茭白 4根
- 青椒 半个
- 胡萝卜 小段
- 盐 少许
- 特级生抽 1小勺
- 白醋 1小勺
- 水淀粉 少许
- 红糖 1小勺
步骤
1. 食材先准备好
2. 胡萝卜切成滚刀状
3. 切成滚刀状的茭白和胡萝卜一起过水焯一下
4. 沥干水分备用
5. 青椒斜切成三角形的片状
6. 调制糖醋汁，一小勺生抽
7. 一小勺白醋
8. 一小勺白糖和糖醋以及少许开水调成糖醋汁
9. 锅里放油烧热
10. 放入炒好的茭白和胡萝卜块翻炒片刻加入盐再炒一会
11. 加入三勺糖醋汁翻炒均匀
12. 放入青椒炒匀
13. 最后倒入调制好的水淀粉勾芡收汁
14. 盛盘
15. 成品图
小贴士
- 茭白要先焯水，除去部分草酸，这样更健康。
菜谱创建于:2021年10月23日 00:23
