菠菜鸡蛋汤
小时候，都看到大力水手这个动画片，片中有一句话“大力水手爱吃菠菜”。菠菜是一年四季都有的蔬菜，含有多种维生素，被誉为“维生素之王”。在配有鸡蛋的营养，菠菜鸡蛋汤是极高的营养佳品。
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食材
- 菠菜 150g
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 耗油 适量
步骤
1. 菠菜洗净，备用。
2. 切成小块。不要切得太碎，一寸左右就行。
3. 鸡蛋打入碗中，用打蛋器打散。
4. 打散后的鸡蛋。
5. 放入适量盐。充分搅拌。
6. 水淀粉用水泡好。
7. 毛葱切成葱花。
8. 锅中放适量豆油。
9. 我用的是海天耗油、家乐鸡粉、海天酱油。取适量就行。
10. 油温升到7分，放入葱花，翻炒。
11. 放入适量酱油、耗油，在放入菠菜。翻炒一会儿。
12. 锅中放适量水。加入适量盐，搅拌一下。
13. 锅中水沸腾时，放入打好的蛋液。
14. 充分搅拌一下。
15. 放入泡好的水淀粉。搅拌一下。
16. 色香味俱全的菠菜鸡蛋汤完成了。
17. 漂亮吧?
小贴士
- 菠菜不要切成太碎，那样容易炖烂。蛋液要在水沸腾时，放入。充分搅拌一会儿。
菜谱创建于:2017年10月26日 14:53
