黑蒜龙骨炖花胶
这道汤一打开炖盅，绝对惊艳，鲜浓扑鼻的味道，品尝后回味无穷，齿颊留香，黑蒜就是经过发酵的蒜头，用新鲜的生蒜连皮放在高温高湿的发酵箱里，发酵60-90天而成的食品，可增强人体免疫力，蒜头原来的营养成分被保留，但原有的蒜味被改变了，味道变得柔软而酸甜，吃后再没有那霸道的大蒜味，也不易上火。黑蒜可以直接食用，也可以煲汤，而花胶是各类鱼鳔的干制品，含有丰富的胶原蛋白质，可滋阴养颜，补血，补肾，消除疲劳。身体虚弱的人，可经常食用。加了黑蒜的花胶汤，鲜美，粘滑，爽口，让人喝了一碗又想来一碗。
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食材
- 龙骨 300克
- 花胶 两个
- 黑蒜 3个
- 小粒干瑶柱 10粒
- 水 3000毫升
- 盐 适量
步骤
1. 备好所有食材：黑蒜、瑶柱
4. 把所有食材放入炖盅里
5. 加入3000毫升水
6. 慢炖模式开启中
7. 炖好后放入少许盐调味即可
8. 香浓扑鼻、鲜美有益的靓汤开喝咯
9. 经过两个半小时炖煮的花胶粘滑、爽口
小贴士
- 如果家里没有炖锅就可以用砂煲汤煲，黑蒜无需去皮，连蒜皮一起炖煮，此汤食材中有黑蒜和干瑶柱无需加姜片，炖出来的花胶鲜美没有腥味
菜谱创建于:2017年10月27日 12:21
