花胶炖鸽滋补汤
众所周之:花胶是补肾、滋阴、养颜的好食材，而鸽子却具有补肝壮肾、清热解毒、益气补血的功效。之前用花胶炖鸽子我习惯性的都会放洋参给掩盖鱼胶的腥味，但自从后来改用了香菇，再在起锅时洒上香菜，那味道更清香，而且也没有了腥腻的口感，更添食欲……
144 菜谱
10228 粉丝
58 关注
食材
- 鸽子 2只
- 鱼胶 60g
- 香菇 12朵
- 香菜 2棵
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤
2. 将香菜洗净
3. 切小待用
4. 鱼胶提前浸泡2小时
5. 干香菇洗净后提前泡发
6. 浸泡好的香菇去蒂待用
7. 将鸽子洗去血水，切成小块（也可不切）
8. 清洗好的鸽子倒去血水
9. 然后倒入电饭煲内胆中
10. 加入适量清水
11. 加入泡好的鱼胶
12. 加入香菇，选择煲汤功能进行煲煮
13. 煲煮完成后加入适量盐调味
14. 加入切好的香菜调味即可
15. 成品图。
小贴士
- 此菜谱约5人份，具体食材用量可按个人喜好调配。
- 每款鱼胶都不同，所以浸泡时长与炖煲的时间也不同。
菜谱创建于:2017年10月14日 00:14
