荷塘月色
藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用；微甜清脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。 江南水多很适合种植莲藕，7~9月正值大量上市季节，此时的藕汁多脆嫩，生吃炖汤皆美味；那天买的莲藕较多，大半炖汤了，还剩下小半就想着泡泡生吃了，甜中带脆，很好吃----
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食材
- 番茄 1个
- 莲藕 250克
- 白糖 5小勺
- 食盐 少许
- 斑斓香精 斑斓香精
步骤
1. 莲藕去皮洗净
2. 切簿片
3. 加入少许食盐和2小勺白糖
4. 拌匀腌制30分钟变软出水
5. 碗中加入：3小勺白糖、斑斓香精和适量凉开水
6. 拌匀后放入腌制好的藕片
7. 加盖入冰箱浸泡一夜，中途可上下翻面几次着色更均匀
9. 放至盘中点缀装饰：万绿丛中一点红
小贴士
- 1、不喜欢吃甜的朋友，可全放食盐腌制和浸泡
- 2、没有斑斓香精的朋友，可打带色的素菜汁浸泡
菜谱创建于:2017年10月27日 22:07
