酸酸甜甜菠萝派

最近部门的几位美女在折腾烘焙，我也兴冲冲地加入了这个队伍，大家相互切搓饼干怎么做，曲奇该注意什么成功率高，这不又琢磨着放假做个苹果派。周末去菜市场发现今年的菠萝上市早还便宜，好大一个才卖七块钱。这年头果蔬也不走寻常路线，一年便宜一年贵，蒜你狠姜一军去年高不可攀今年就掉价了，估计明年又会涨起来，香蕉价格今天到是翻翻，老头老太太买的时候都要嘀咕几句。趁着菠萝便宜多吃点，临时将苹果派改为菠萝派。菠萝虽是热带水果，不过我在寒冷的北方培育成活过，吃完菠萝后将叶子部分拔掉几层露出白色组织水培出根后移到盆里，当时水培了两棵只活了一棵，养了一年多由于是异株授粉没法结果，最后为了给我的蔬菜和花儿腾地方被迫淘汰掉了，当然是让它在北方的暖气中熬过的寒冬。有条件又喜欢捣鼓植物的朋友可以试试。菠萝酸酸甜甜，里面含有大量的维生素，性平味甘是款开胃水果，但一次不宜多吃。菠萝里含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，可以分解体内的蛋白质，对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，削好的菠萝直接吃会让人有一种麻痹刺痛感。需要用盐水浸出甙类后再用清水漂洗几次才能吃。菠萝直接吃或做菠萝饭都不错，做成菠萝派更是受欢迎，老人小孩都喜欢。菠萝派的做法：食材：菠萝，低筋面粉，黄油70g，鸡蛋2个，奶粉70g，泡打粉10g,糖60g，生粉30g 1.黄油60g融化后加入糖, 1泡打粉10g鸡蛋1个和60g奶粉混合均匀（黄油要融化后加糖，我做得有点着急了），筛入低筋面粉加水和匀后放冰箱冷藏1小时，面粉合成团即可，不要揉容易起筋。 2. 菠萝切小丁，黄油10g放锅里融化然后倒入菠萝丁和30g糖炒匀，加少许水和生粉煮成黏糊状。 3. 将面团分成两份，2/3的面擀成圆形放到烤盘里，用叉子戳许多小孔以防烤时鼓包。用擀面杖沿着盘子擀一圈去掉边角。 4. 倒入炒好的菠萝汁，另1/3的面擀成圆形后切成条编成花盖在菠萝上面，用做饼干的模具切几个漂亮的面团放上面。 5.做好的菠萝派放烤箱下层，上下火烤20分钟，然后将蛋黄液刷到编的花及面团上面接着烤两分钟。漂亮又好吃的菠萝派就好了，咬上一口幸福到心里。