什锦酸辣汤

什锦酸辣汤

天气越来越冷了，这时候来一碗什锦酸辣汤！不但酸辣开胃，又能刺激食欲，让人胃口大开，而且汤里加了各种蔬菜，食材丰富，好喝不油腻。

茹絮

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食材

  • 嫩豆腐 150克
  • 鸡蛋 1个
  • 火腿肠 1条
  • 香菇 100克
  • 泡发木耳 25克
  • 胡萝卜 100克
  • 香菜 1棵
  • 淀粉 2茶匙
  • 水 三碗半
  • 酸辣汁材料：
  • 胡椒粉 1汤匙
  • 陈醋 2汤匙
  • 蚝油 1汤匙
  • 生抽 1汤匙

步骤

什锦酸辣汤,准备好材料

1. 准备好材料

什锦酸辣汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5179'>嫩豆腐</a>切丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>洗净去蒂切片

2. 嫩豆腐切丝，香菇洗净去蒂切片

什锦酸辣汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 437'>火腿肠</a>切丝，木耳洗净切丝

3. 胡萝卜切丝，火腿肠切丝，木耳洗净切丝

什锦酸辣汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切碎

4. 香菜切碎

什锦酸辣汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散备用

5. 鸡蛋打散备用

什锦酸辣汤,取一个碗加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 750'>陈醋</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>调成酱汁备用

6. 取一个碗加入胡椒粉、陈醋、蚝油、生抽调成酱汁备用

什锦酸辣汤,2茶匙淀粉加入小半碗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>调成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>淀粉备用

7. 2茶匙淀粉加入小半碗水调成水淀粉备用

什锦酸辣汤,锅中倒入三碗水烧开

8. 锅中倒入三碗水烧开

什锦酸辣汤,再加入嫩豆腐、香菇、胡萝卜、火腿肠、木耳，等再次煮开后再煮5分钟

9. 再加入嫩豆腐、香菇、胡萝卜、火腿肠、木耳，等再次煮开后再煮5分钟

什锦酸辣汤,加入酸辣汁

10. 加入酸辣汁

什锦酸辣汤,接着再以画圈方式倒入鸡蛋液

11. 接着再以画圈方式倒入鸡蛋液

什锦酸辣汤,再倒入水淀粉

12. 再倒入水淀粉

什锦酸辣汤,煮至浓稠后加盐调味，再撒上香菜即可出锅

13. 煮至浓稠后加盐调味，再撒上香菜即可出锅

什锦酸辣汤,成品图

14. 成品图

菜谱创建于:2018年12月17日 18:29
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