酸辣汤配饺子
很久没看到鸭血了，今天超市看到马上抓一盒，然后就是一朵花效应… 鸭血👉豆腐👉酸辣汤👉绞肉👉饺子皮👉水饺…😂
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食材
- 4人份
- 酸辣汤部分
- 笋 100g
- 韭菜 50g
- 豆腐 1盒
- 鸭血 1盒
- 木耳 30g
- 蛋 1颗
- 红萝卜 50g
- 调料
- 葱 2支
- 香油 1T
- 盐 1t
- 白胡椒粉 2t
- 镇江醋 2T
- 酱油 2T
- 生粉 3T
- 水 500cc
- 饺子部分 50颗
- 猪肉米 500g
- 葱姜水 100cc
- 盐 2t
- 白胡椒粉 2t
- 韭菜 250g
步骤
2. 加猪肉米、调味料
3. 韭菜洗净切末，留一小段加汤里用
4. 这就是我们的饺子馅
5. 和好饺子馅
6. 包好！
7. 饺子今天是配角不赘言！
8. 真正主角是这些！
9. 红萝卜去皮切丝
11. 小心的切片后再切丝
12. 鸭血也如是处理！切丝
13. 笋子预先水煮透再切丝
14. 木耳泡软去蒂切丝
15. 所有材料！
16. 所有调味料
17. 水入锅烧开
18. 加入所有材料
19. 除生粉、葱花外，所有调味料加入，烧开
20. 半杯水做生粉水
21. 生粉水
22. 加进锅里！边加边搅拌！
23. 加入打散的蛋液
24. 最后加入韭菜段
25. 盛到碗里加葱花
26. 饺子分批煮熟
27. 😄
28. 啧啧啧！快开动！
小贴士
- 饺子馅打葱姜水，煮熟的饺子馅不会老。
- 酸辣汤真的很简单！但是材料鸭血/豆腐/笋，这三角一定要有！其他可自行替换！
菜谱创建于:2018年04月20日 19:52
