豆角猪肉包
最近也总想吃点什么，吃什么也不对味，去超市看到豆角还不错，买回家包包子吃吧。
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食材
- 豆角 400g
- 五花肉 210g
- 面粉 500g
- 酵母 3g
- 水 260g
- 盐 适量
- 五香粉 适量
- 生抽 6g
- 老抽 4g
- 香油 4g
- 花生油 10g
- 耗油 6g
- 鸡精 3g
- 葱 30g
步骤
1. 准备食材
4. 豆角焯熟后捞出，放入凉水中过凉。
5. 捞出沥干水份。
6. 切成小段
7. 将处理过的五花肉，葱，豆角，放入盆中。
9. 搅拌均匀，备用。
11. 将发酵好的面团，取出，撒一些干面粉，揉匀， 揉光滑，在揉成长条，切割成小段。
12. 在切好的面上撒一些面粉，防粘。
13. 用手掌按扁
14. 在用擀面杖将面团擀成圆形
15. 包入适量的包子馅
16. 捏折，包起来。
17. 将包好的的包子放在玉米皮上，摆在锅中，盖上锅盖，发酵20分钟。
18. 开大火蒸20分钟即可。
19. 开吃吧
小贴士
- 1.蒸的过程中千万不要开锅。
- 2.蒸好后，不要立即开锅盖，过几分钟在开，防止水蒸气，滴到包子上，包子会回缩。
- 3.猪肉最好选五花肉，这样吃起来才香
菜谱创建于:2017年11月02日 13:54
