木耳猪肉包
583 菜谱
5568 粉丝
23 关注
食材
- 皮料
- 面粉 300克
- 温水 150克
- 酵母 3克
- 馅料
- 猪肉（3肥7瘦） 150克
- 干木耳 20g
- 料酒 1勺
- 盐 5克
- 白糖 5克
- 胡椒粉 1小勺
- 生抽 10克
- 香油 1勺
步骤
1. 酵母中倒入温水，搅拌成酵母液静置10分钟。
2. 加入面粉，先用筷子搅拌成面絮
3. 再用手揉成面团
4. 放入容器发酵至2倍大。
5. 发酵期间，我们来制作馅料。 木耳用水泡发好。
6. 放入料理机打碎。
7. 取出备用。
8. 猪肉洗净切成小块，放入料理机。
9. 放入装有木耳碎的容器中。
10. 加入生抽
11. 加入白胡椒。
12. 料酒
13. 香油
14. 鸡粉和盐
15. 搅拌均匀。
16. 发酵好的面团取出均分成12个剂子。
17. 滚圆压扁。用擀面杖擀成中心外圈薄的皮
18. 包入馅料。像图中这样捏起来。
19. 放在涂过油的蒸笼上（或者下面放硅油纸）30度的环境下，发酵30分钟左右。冷水上锅，蒸18分钟左右，关火后三分钟开盖
20. 美味~~
菜谱创建于:2018年02月20日 22:49
