小熊饼干

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萌萌哒小熊饼干🍪

釆薇

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食材

  • 低筋面粉 100克
  • 黄油 45克
  • 绵白糖 30克
  • 蛋黄 一个
  • 泡打粉 1克
  • 小熊模具 一个

步骤

小熊饼干,准备好所需食材。

1. 准备好所需食材。

小熊饼干,先将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>隔热融化。

2. 先将黄油隔热融化。

小熊饼干,用电动打蛋器搅打一下。

3. 用电动打蛋器搅打一下。

小熊饼干,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 129617'>绵白糖</a>,用电动打蛋器搅打至体积膨松。

4. 加入绵白糖,用电动打蛋器搅打至体积膨松。

小熊饼干,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15'>蛋黄</a>打散分两次加入,继续用打蛋器搅打均匀。

5. 蛋黄打散分两次加入,继续用打蛋器搅打均匀。

小熊饼干,筛入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 702'>泡打粉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>,用硅胶铲翻拌均匀,至无干粉。

6. 筛入泡打粉低筋面粉,用硅胶铲翻拌均匀,至无干粉。

小熊饼干,用手和成面团,盖上保鲜膜松弛10分钟。

7. 用手和成面团,盖上保鲜膜松弛10分钟。

小熊饼干,将松弛好的面团用擀面杖擀成约2mm厚的面片。

8. 将松弛好的面团用擀面杖擀成约2mm厚的面片。

小熊饼干,用小熊模具压出形状。

9. 用小熊模具压出形状。

小熊饼干,小心去掉周边的面片。(去掉的面片还可以重复擀开使用)

10. 小心去掉周边的面片。(去掉的面片还可以重复擀开使用)

小熊饼干,然后用刮刀移铲到不粘烤盘上。

11. 然后用刮刀移铲到不粘烤盘上。

小熊饼干,将所有的小熊饼干整齐地摆放在不粘烤盘中(如果不是不粘烤盘,记得要垫油纸哦)

12. 将所有的小熊饼干整齐地摆放在不粘烤盘中(如果不是不粘烤盘,记得要垫油纸哦)

小熊饼干,将烤盘放入预热好的烤箱中层,上下火170度,烤18分钟,出炉晾凉即可。

13. 将烤盘放入预热好的烤箱中层,上下火170度,烤18分钟,出炉晾凉即可。

小熊饼干,成品图。

14. 成品图。

小贴士

  1. 每台烤箱温度不同,所以烘烤时间和温度,大家要根据自己的实际情况调整。
菜谱创建于:2017年12月29日 12:20

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