小熊抱杏仁饼干
亲子DIY制作小熊杏仁饼干，享受制作过程，乐在其中。(^_^) 宝贝说； 自己动手丰衣足食，出炉后迫不及待的了品尝一块，不由得说到； 人间美味啊！哈哈～
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食材
- 低筋面粉 125 g
- 草鸡蛋 1个
- 黄油 53g
- 糖粉 45g
- 杏仁 适量
- 小熊磨具 1个
- 牙签 2根
- 电动打蛋器 1台
步骤
1. 准备食材；鸡蛋敲碗里用筷子打散备用。
2. 黄油放在一个比较深的容器里，加入糖粉。
3. 用电动打蛋器稍作搅拌，避免启动电动打蛋器时糖粉飘起来。
4. 启动打蛋器，中速打黄油，打至体积膨大。
5. 加一半的蛋液，继续电动打蛋器打至蛋液和黄油融合，看不到蛋液。 之后把剩余的蛋液全部加入，打至看不到蛋液为止。
6. 筛入低筋面粉，用硅胶铲搅拌均匀，揉成面团。
7. 揉好的面团，包上保鲜膜醒15分钟。
8. 面团上下垫上油纸，用擀面杖擀薄，约2mm左右。
9. 用磨具压出小熊形状。
10. 全部压完后，小心得取下小熊，放在铺好油纸的烤盘中，边上多余下来的面皮在揉成团，重新做步骤，依次做完。
11. 用牙签扎出小熊的眼睛和鼻子，如图。
12. 小熊的手抱住杏仁就完成了，全部做完，烤箱170度预热5分钟，烤盘入烤箱中层，14 度上下火烤10-12分钟，(注意观察颜色，根据自家烤箱性能另设定温度。)
13. 戴上隔热手套取出烤盘，饼干放在烤网上晾凉。
小贴士
- 我用的草鸡蛋比较小，去皮约23g左右。
菜谱创建于:2017年07月02日 10:55
