双色水立方吐司面包
喜欢面包绵软的口感 经过一个美好的模具加工 造型和口感并被 你不得不尝试
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食材
- 高筋面粉 260克
- 牛奶 130克
- 奶粉 12克
- 黄油 20克
- 蛋液 30克
- 砂糖 35克
- 盐 2克
- 酵母 3克
- 色素 适量
步骤
1. 把牛奶和鸡蛋倒入面包机内
2. 之后依次加入白砂糖和面粉
3. 面粉两侧分别放好酵母和盐
4. 装入面包机进行和面，第一个程序完成面团成团后加入黄油继续和面一个程序
5. 再面包机还剩下五分钟时按下暂停键 取出面团排气分割成两份，其中一份加入红曲粉揉匀后分别盖保鲜膜发酵
6. 室温发酵两倍大，大概一个小时左右，手指戳洞不回缩即可
7. 取出再次排气分割成两份后盖保鲜膜静置20分钟
8. 取出一个面团擀开成长舌状椭圆形
9. 自上而下卷起后盖保鲜膜再次静置10分钟
10. 把搞定的面团放入学厨模具水立方吐司模中
11. 烤箱内进行二次发酵，底部放热水发酵半小时左右八分满模
12. 盖上盖子烤箱烘烤160度35分钟
13. 烤好后侧放纳温后装入保鲜袋排出空气即可
14. 成品
15. 成品
16. 成品
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菜谱创建于:2017年11月04日 14:47
