木须金针菇

木须金针菇

在一家餐厅吃过的一道菜,味道不错,感觉比木须肉好吃还有营养。整理出菜谱分享给大家,希望大家能够喜欢!😊

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食材

  • 金针菇 100g
  • 鸡蛋 2个
  • 泡发木耳 100g
  • 大葱 适量
  • 大蒜 适量
  • 料酒 适量
  • 淀粉 2g
  • 食盐 2g
  • 芝麻油 适量
  • 食用油 适量

步骤

木须金针菇,准备食材。

1. 准备食材。

木须金针菇,锅中放入适量清水烧开。

2. 锅中放入适量清水烧开。

木须金针菇,水开后放入泡发的木耳焯一下捞出备用。

3. 水开后放入泡发的木耳焯一下捞出备用。

木须金针菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>切去根部,洗净备用。

4. 金针菇切去根部,洗净备用。

木须金针菇,葱蒜切沫备用。

5. 葱蒜切沫备用。

木须金针菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打入碗中搅拌均匀。

6. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

木须金针菇,取一个小碗放入适量清水,加入约2g淀粉,搅拌均匀备用。

7. 取一个小碗放入适量清水,加入约2g淀粉,搅拌均匀备用。

木须金针菇,炒锅烧热放入适量食用油。

8. 炒锅烧热放入适量食用油。

木须金针菇,待油七分热时倒入鸡蛋,用筷子分散,盛出备用。

9. 待油七分热时倒入鸡蛋,用筷子分散,盛出备用。

木须金针菇,炒锅烧热再次放入适量食用油。

10. 炒锅烧热再次放入适量食用油。

木须金针菇,待油七分热时放入葱蒜爆香。

11. 待油七分热时放入葱蒜爆香。

木须金针菇,放入金针菇煸炒制稍软。

12. 放入金针菇煸炒制稍软。

木须金针菇,倒入木耳和鸡蛋翻炒均匀。

13. 倒入木耳和鸡蛋翻炒均匀。

木须金针菇,加入约2g食盐。

14. 加入约2g食盐。

木须金针菇,倒入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,翻炒均匀。

15. 倒入适量料酒,翻炒均匀。

木须金针菇,倒入淀粉勾芡,翻炒均匀。

16. 倒入淀粉勾芡,翻炒均匀。

木须金针菇,最后加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a>,翻炒均匀即可关火出锅。

17. 最后加入适量芝麻油,翻炒均匀即可关火出锅。

小贴士

  1. 所有食材可根据个人口味自行加减。淀粉勾芡可以使味道更加均匀,不喜欢可不放。
菜谱创建于:2017年11月06日 11:14

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