油炸金针菇

油炸金针菇

金针菇味道鲜美营养丰富,但是有一个缺点:爱塞牙缝,特别是我这样牙齿不好的人,不过,金针菇油炸之后就不会存在这个问题了,蘸上番茄酱,别有一番滋味呢。

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食材

  • 金针菇 200g
  • 鸡蛋 2个
  • 生粉 12勺
  • 食用油 300g
  • 适量

步骤

油炸金针菇,成品图来一张。

1. 成品图来一张。

油炸金针菇,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>。

2. 准备好金针菇

油炸金针菇,将金针菇切去根部,并清洗干净,把水分挤干。

3. 将金针菇切去根部,并清洗干净,把水分挤干。

油炸金针菇,准备两个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>。

4. 准备两个鸡蛋

油炸金针菇,准备生粉。

5. 准备生粉。

油炸金针菇,将鸡蛋打入碗中,放适量的盐并打散。

6. 将鸡蛋打入碗中,放适量的盐并打散。

油炸金针菇,将金针菇放入鸡蛋中,裹上鸡蛋液。

7. 将金针菇放入鸡蛋中,裹上鸡蛋液。

油炸金针菇,将裹上鸡蛋液的金针菇蘸上生粉。

8. 将裹上鸡蛋液的金针菇蘸上生粉。

油炸金针菇,锅里放油,烧热。

9. 锅里放油,烧热。

油炸金针菇,将金针菇放入锅中油炸。

10. 将金针菇放入锅中油炸。

油炸金针菇,将炸好的金针菇放旁边沥一下油再夹出,然后依次放入剩下的金针菇。

11. 将炸好的金针菇放旁边沥一下油再夹出,然后依次放入剩下的金针菇。

油炸金针菇,全部炸好,装盘。配上番茄酱,可以美美的吃起来了。

12. 全部炸好,装盘。配上番茄酱,可以美美的吃起来了。

小贴士

  1. 全程用中火炸,盐放的比平时炒菜的盐要稍微少一点,金针菇炸好后锅内多的油可以做别的菜,但是食用油最好不要重复多次使用。
菜谱创建于:2017年10月19日 13:11

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