黑酱油+五香酱油蛋
网上有很多评论都说茶叶和鸡蛋的搭配并不健康，但为了满足家里两个嘴刁的吃货，所以自己鼓捣出一种五香酱油蛋，味道不输茶叶蛋哟！做法也简单快手，大家不妨试一试！😊
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食材
- 鸡蛋 6个
- 花椒 适量
- 大料 适量
- 香叶 一片
- 桂皮 适量
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 老抽 10ml
- 食盐 4g
步骤
1. 准备食材。
2. 锅中放入大约800ml清水。
3. 鸡蛋洗净放入锅中。
5. 盖上锅盖中火煮大约5分钟。
6. 煮大约5分钟后调料基本有些入味。
7. 加入大约4g食盐。
8. 倒入约10ml老抽。
9. 把佐料搅拌均匀。
10. 搅拌均匀后，用勺子把鸡蛋挨个拍碎。
11. 盖上锅盖继续煮3分钟。
12. 三分钟后关火，这时的鸡蛋还没有太入味，需要在锅里再浸泡3小时以上，时间越长味道越好。
小贴士
- 所有食材可根据个人口味自行加减。煮鸡蛋时一定要用中火，千万不要用大火煮，不然鸡蛋很早就会裂开。
菜谱创建于:2017年11月07日 09:22
