黑酱油+肉末包金山
猪肉和土豆绝对是最佳搭配，土豆本身就是碳水化合物含有很丰富的营养，猪肉里面还有丰富的蛋白质，所以猪肉和土豆搭配能够满足一般人一天的能量需求！不但好吃还营养丰富。
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食材
- 猪瘦肉 300克
- 土豆 2个
- 青红椒 各1个
- 小葱 3小棵
- 生抽 一勺
- 老抽 一勺
- 耗油 一勺
- 盐 适量
- 淀粉 少许
- 食用油 适量
步骤
1. 准备好所需食材。
2. 先将土豆去皮洗净，切成薄片，上锅隔水蒸熟。
3. 在蒸土豆的时候，把猪肉洗净切成小丁备用。
4. 青红椒洗净切丁备用。
5. 小葱洗净切成葱花备用。
6. 取一小碗放入淀粉和清水，搅匀成水淀粉备用。
7. 待土豆蒸熟后，用勺子把蒸熟的土豆捣成泥状。
8. 取一自己喜欢的盘子，然后将土豆泥置于盘子上，堆成山的形状。（黄金色的土豆泥小山，这里我称它为金山咯）
9. 起锅，热油，下入肉末炒香。
10. 然后放入葱花爆香。
11. 再加入一勺生抽，翻炒均匀。
12. 加入一勺耗油，翻炒均匀。
13. 加入一勺老抽，翻炒均匀。
14. 接着再倒入青红椒丁。
15. 加入适量盐，翻炒均匀。
16. 然后倒入水淀粉勾芡即可。
17. 最后把炒好的肉末包住整个金山即可。
18. 美美哒！好看又好吃哦！
小贴士
- 配菜和调料可根据个人口味添加。
菜谱创建于:2017年11月06日 15:45
