虾皮煸红萝卜丝
我们渤海湾的虾皮在全国都是很有名的，鲜香味美，含钙高，易吸收，特别适合儿童和老年人。这道虾皮煸红萝卜丝是我们这的特色菜，很受欢迎。今天整理出菜谱分享给大家，希望大家能够喜欢！
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食材
- 红萝卜 200g
- 虾皮 20g
- 葱 适量
- 姜 适量
- 料酒 5ml
- 食盐 2g
- 芝麻油 适量
- 食用油 适量
步骤
1. 准备食材。
2. 葱切沫备用。
3. 姜切沫备用。
4. 红萝卜切丝。
5. 锅中放入适量清水烧开。
6. 把萝卜丝放入开水中焯一下，捞出备用。
7. 炒锅烧热放入适量食用油。
8. 待油七分热时，放入葱花姜末爆香。
10. 放入萝卜丝，翻炒均匀。
11. 加入约2g食盐。
12. 倒入约5ml料酒，翻炒均匀。
13. 最后倒入适量芝麻油，翻炒均匀，即可关火出锅。
小贴士
- 所有食材用量可根据个人口味自行加减。虾皮煸炒成微黄色是为了煸出虾油，这部不能省略。虾皮自身带有一定盐分，所以食盐适当少放一些。
菜谱创建于:2017年11月10日 14:05
