番茄香菇排骨汤

番茄香菇排骨汤

这是我三十几年来最爱的汤没有之一

苏小几

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食材

猪肋排一根
番茄两个
香菇两只
葱段一小撮
蚕豆一小碟

步骤

番茄香菇排骨汤,准备好食材；

1. 准备好食材；

番茄香菇排骨汤,肋排焯水后捞起；

2. 肋排焯水后捞起；

番茄香菇排骨汤,起油锅，放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>蒂，加一勺料酒，翻炒直到<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>出汁；

3. 起油锅，放番茄和香菇蒂，加一勺料酒，翻炒直到番茄出汁；

番茄香菇排骨汤,加水和排骨、香菇、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 64'>蚕豆</a>等剩余食材。大火烧开后加细盐，再转中火；

4. 加水和排骨、香菇、蚕豆等剩余食材。大火烧开后加细盐，再转中火；

番茄香菇排骨汤,汤汁收了一点后撒上葱段就可以出锅了。

5. 汤汁收了一点后撒上葱段就可以出锅了。

小贴士

香菇换成干香菇整个汤会更香更鲜。爱番茄的不能错过这款汤。
ps：加点榨菜也能提鲜味。

菜谱创建于:2017年11月11日 15:37

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