酸辣绿豆芽炒肉丝
绿豆芽 你都是怎么吃 我一般 都是和瘦肉丝配着吃 下面这道做法 既简单又好吃
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食材
- 绿豆芽 两大把
- 瘦肉 二两
- 木耳 适量
- 米醋 三勺
- 生抽 半勺
- 五香粉 半勺
- 芝麻油 一勺
- 淀粉 适量
- 葱姜末 适量
- 辣椒 适量
- 盐 适量
步骤
1. 木耳泡发，然后切成细丝。
2. 绿豆芽两把，泡盐水十分钟，洗净备用。
4. 拌匀后，加适量淀粉，再次拌匀，腌制七八分钟。
5. 备好葱姜。
6. 干红辣椒切碎，也可以放点花椒粒，或者炒的过程中，放花椒粉。
7. 海天米醋三勺。
8. 中火偏大火些，快速把肉炒白，铲除备用。
9. 然后锅内，炒香辣椒末，葱姜。
10. 放入绿豆芽翻炒两三分钟，加米醋。可大火爆炒。
11. 然后加入炒好的肉丝，迅速翻炒一两分钟，出锅。
12. 酸辣带感的绿豆芽炒肉丝就做好了。
小贴士
- 炒肉的时候，大火迅速翻炒，多放些油，炒绿豆芽用锅内剩下的油就行了，这样肉炒的嫩。
菜谱创建于:2017年11月15日 15:31
