糖醋菜 糖醋藕片
此菜又酸又甜，又麻又辣，又香又脆，简直是下饭神器呀！而且作法超简单，喜欢的友友快快为家人做起来吧！
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食材
- 莲藕 300g
- 香菜 一根
- 白芝麻 一勺
- 干辣椒 2个
- 红椒 半个
- 生姜 一块
- 大蒜 3瓣
- 白糖 一勺
- 陈醋 3勺
- 花椒粉 适量
- 味极鲜 一勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤
1. 成品图来一张，诱惑一下。
2. 准备好所有食材并洗净，藕去皮洗净。
3. 藕切薄片并立即放水中浸泡以免变色。
5. 锅中放适量的水并烧开。
6. 将藕倒入锅中，煮两分钟捞出过凉水。
7. 将煮好的藕放凉开水中浸泡。
8. 锅中放油，烧热。
9. 将干辣椒，生姜，白芝麻放入锅中爆香。
11. 将香菜，红椒放入锅中。
12. 将藕片放入锅中。
13. 拌匀，每一片藕都裹上佐料，可以装盘了。
14. 酸甜可口，又香又脆，又麻又辣的糖醋藕片做好了，可以美美的享用了，吃上一片，各种滋味让人胃口大开呀！
小贴士
- 在锅中拌藕是因为锅比较大，会拌的更均匀一些 ，喜欢吃辣的麻的可以多放辣椒和花椒粉。做此菜的藕需要买嫩的脆藕会更好吃。第一次泡凉水是避免藕变色 第二次泡凉水藕会变得更脆。
菜谱创建于:2017年11月21日 10:32
