糖醋菜+糖醋脆皮豆腐
豆腐是百姓餐桌上的常见菜，因为不受季节限制，可以常年生产。豆腐不仅营养丰富，而且价格也便宜，无论是单独成菜还是搭配其它食材味道都很棒！
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食材
- 老豆腐 450克
- 食用油 适量
- 小葱 1棵
- 熟芝麻 适量
- 玉米淀粉 适量
- 酱汁食材:
- 番茄酱 3汤匙
- 生抽 1汤匙
- 醋 1汤匙
- 糖 1汤匙
- 玉米淀粉 1平匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 少许
- 清水 60克
步骤
1. 将豆腐切成适量大小的块状
2. 小葱切葱花备用
4. 搅拌均匀
5. 再加入清水拌匀备用
6. 把切好的豆腐蘸上一层薄淀粉
7. 锅中放适量油烧热后，放进豆腐块小火煎制
8. 待豆腐块两面变成金黄色盛出备用
9. 就着锅中底油倒入酱汁煮开
10. 放入煎好的豆腐块
11. 快速翻炒均匀，使豆腐块裹满酱汁
12. 再放入葱花和芝麻
13. 炒匀后盛出即可
14. 成品图
小贴士
- 豆腐最好选择老豆腐，比较结实
- 酱汁根据自己的口味调配即可
菜谱创建于:2017年11月17日 10:52
