糖醋菜+糖醋肉丸

糖醋菜+糖醋肉丸

敏茹意(山东淄博):今天做的这份肉丸太受欢迎了,刚做完就被家人秒光了,尤其是女儿😂😂,糖醋味的,太适合儿童们的口味了!

敏茹意

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食材

  • 猪肉 300克
  • 8克
  • 五香粉 少许
  • 鸡精 少许
  • 适量
  • 淀粉 适量
  • 糖醋料汁:番茄酱 2匙
  • 米醋 2勺
  • 生抽 1勺
  • 白糖 1勺
  • 植物油 适量

步骤

糖醋菜+糖醋肉丸,五花肉洗净切片备用

1. 五花肉洗净切片备用

糖醋菜+糖醋肉丸,同<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片一起放绞肉机里

2. 同片一起放绞肉机里

糖醋菜+糖醋肉丸,绞好的肉馅加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>,盐

3. 绞好的肉馅加五香粉鸡精,盐

糖醋菜+糖醋肉丸,顺一个方向搅拌匀

4. 顺一个方向搅拌匀

糖醋菜+糖醋肉丸,用手搓圆球,最好带手套,否则黏手

5. 用手搓圆球,最好带手套,否则黏手

糖醋菜+糖醋肉丸,肉圆沾满一层淀粉

6. 肉圆沾满一层淀粉

糖醋菜+糖醋肉丸,都均匀裹一层淀粉备用

7. 都均匀裹一层淀粉备用

糖醋菜+糖醋肉丸,锅中放油烧至7成热,放肉丸炸至

8. 锅中放油烧至7成热,放肉丸炸至

糖醋菜+糖醋肉丸,炸至金黄捞出

9. 炸至金黄捞出

糖醋菜+糖醋肉丸,捞出控油备用

10. 捞出控油备用

糖醋菜+糖醋肉丸,取一个小碗,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>,番茄酱,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 793'>米醋</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

11. 取一个小碗,放白糖,番茄酱,米醋生抽

糖醋菜+糖醋肉丸,将所有调料搅匀

12. 将所有调料搅匀

糖醋菜+糖醋肉丸,锅中放少许油烧热,倒入料汁

13. 锅中放少许油烧热,倒入料汁

糖醋菜+糖醋肉丸,倒入肉丸翻匀

14. 倒入肉丸翻匀

糖醋菜+糖醋肉丸,等到均匀裹满糖醋酱汁

15. 等到均匀裹满糖醋酱汁

糖醋菜+糖醋肉丸,即可关火,撒白芝麻

16. 即可关火,撒白芝麻

糖醋菜+糖醋肉丸,出锅装盘
敏茹意作品
糖醋肉丸

17. 出锅装盘 敏茹意作品 糖醋肉丸

小贴士

  1. 五花肉尽量选择2肥8瘦的,要洗干净再做馅,肉丸搅打上劲会更劲道,因为油炸所以别放酱油老抽等调料,影响成品色泽
菜谱创建于:2017年11月17日 18:11

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