#糖醋菜#糖醋茄块
糖醋茄块 做的很成功 一口咬下去 先是酸甜 后是软糯 感觉比肉都好吃
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食材
- 茄子 一个
- 面粉 75克
- 水 175毫升
- 糖 三勺
- 醋 一勺
- 番茄酱 两勺
- 生抽 一勺
- 淀粉糊 适量
- 葱姜蒜末 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤
1. 首先茄子去皮，然后切成滚刀块。
3. 茄子上撒层淀粉，每个茄块的每面都裹上淀粉。
4. 油六七成热，既筷子放进去，周围起泡泡。
5. 裹好淀粉的茄块，放进面糊里。挣许每块茄子都裹上面糊。
6. 然后茄子炸黄捞出，图中不是太黄，用的豆油，听老人说，用棉子油上色，花生油炸东西香。
8. 准备好葱姜蒜末。
9. 先爆香葱姜蒜末。然后加调好的糖醋汁。中火。
10. 煮到糖醋汁，水开，加淀粉糊，开小火。
11. 放入炸好的茄块，翻炒几分钟，撒点芝麻，出锅。
12. 做好的，糖醋茄块，味道也是真心赞👍 欢迎尝试！
小贴士
- 炸东西的时候，注意安全啊，水多的时候，油会四溅。
菜谱创建于:2017年11月17日 15:14
