糖醋菜：糖醋小排
不用油盐，美味又健康的糖醋小排菜谱
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食材
- 小排 500g
- 生姜 1块
- 料酒 5g
- 糖 10g
- 生抽 25g
- 老抽 10g
- 醋 10g
- 白芝麻 少许
步骤
1. 将小排焯烫后捞出
2. 放入高压锅，加入料酒
3. 再加入白糖
4. 放入3片生姜
5. 高压锅焖煮10分钟
6. 将焖好的排骨放入锅中，加入白糖翻炒
7. 加入生抽
8. 加入老抽
9. 加入老醋
10. 加入排骨汤
11. 将排骨翻面
12. 小火收汁即可
小贴士
- 1.如果没有高压锅，需要多煮一会；
- 2.骨汤不要倒掉，可以代替清水使用，滋味更足；
- 3.骨头要经常翻面，使每一面均匀入味。
菜谱创建于:2017年11月17日 16:35
