鹌鹑蛋烧豆腐
简单美味的家常烧豆腐，很适合孩子和老人食用。因为有的小朋友不喜欢吃豆腐，但加了小朋友喜欢的鹌鹑蛋，那么豆腐也会变得好喜欢的。
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食材
- 豆腐 300克
- 鹌鹑蛋 12个
- 香葱 适量
- 蒜末 适量
- 豆瓣酱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 白糖 适量
- 老抽 适量
- 胡椒 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
步骤
1. 鹌鹑蛋煮熟后去壳备用；
2. 准备豆腐三块；
3. 把豆腐切成均匀的小方块备用；
4. 蒜切末，葱切末备用；
5. 锅中入适量水烧开，水开后下入豆腐块焯水；
6. 焯好水的豆腐块捞起沥干备用；
7. 锅中入少许油，下入鹌鹑蛋，再加入一勺料酒翻炒一下；
8. 接着下蒜末煸香；
11. 再加入豆腐块，适量老抽，少许盐，烧开小火慢煮；
13. 最后下水淀粉收浓汁，撒葱花即可起锅！
14. 成品！鲜咸美味又营养！
15. 成品图！
小贴士
- 豆腐焯水后会更容易入味，因为焯水后的豆腐会有许多汽孔，容易入味吸收汤汁！
菜谱创建于:2017年11月17日 15:44
