鹌鹑蛋烧排骨
今天给大家带来一道鹌鹑蛋烧排骨，无论是营养还是味道都值得推荐，做法简单，养生又滋补，赶紧做给家人吃呀！
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食材
- 排骨 420克
- 板栗 200克
- 鹌鹑蛋 18个
- 红烧酱油 1勺
- 料酒 1勺
- 蚝油 1勺
- 冰糖 3克
- 葱姜蒜 适量
- 八角香叶 各2
- 熟白芝麻 2克
步骤
1. 准备食材。
2. 葱姜蒜去皮切好，葱白与葱叶分开切。
4. 排骨焯水，冷水下锅，烧开后煮2分钟，捞出用温水反复冲洗。
5. 起油锅，加入葱姜蒜八角桂皮煸炒出香味。
6. 加入焯水排骨煸炒。
7. 加入料酒。
8. 加入红烧酱油。
9. 再加入蚝油，小火翻炒1分钟。
10. 加入纯净水，适当多一些。
11. 加入冰糖。
12. 加入板栗，盖上盖子烧开后转小火炖15分钟。
13. 15分钟后加入熟的鹌鹑蛋，再炖15分钟。
14. 炖了大约30分钟左右排骨如烂啦！按个人口味加入盐。
15. 撒上熟白芝麻，大火收汁至浓稠即可关火。
16. 盛出装盘撒上葱花，鹌鹑蛋焖排骨就好啦。
17. 色香味俱全，超级下饭。
18. 喜欢的做起来。
19. 我要开动喽。
小贴士
- 炖排骨的时间可以自己掌握，炖到适合自己的口感就可以，也可以按个人口味调味。
菜谱创建于:2020年11月30日 11:32
